Glúcidu

Dendi Güiquipeya

Agora ain pressonas trebajandu nesti endirgui Pol mó destu, puein haltal continius u abel marrus nel holmatu. Has el favol, enantis de hazel qualisquiel cámbiu, vaiti a la caraba al tentu desti endirgui pa puel coordinal la su redación.

Los glúcidus^{[n 1]}, mal llamaus idratus de carbonu u carboidratus, son un tipu biomoléculas olgánicas. Químicamenti se definin cumu polialcolis con una hunción aldeidu i una hunción cetona i un númiru variabri d'átomus carbonu. Están holmaus pol carbonu (C), idrógenu (H) i ossígenu (O) i, a vezis, nitrógenu (N) açufri (S) i fósforu (P).^[1] Estus átomus se juntan meyanti unus enlacis mu huertis deficis de rompel llamaus enlacis covalentis, i que quandu lo hazin liberan una gran cantiá d'energía, la quala es utlizá polos olganismus pa mantenel las sus huncionis vitalis.

Continius 1 Algotras denominacionis 2 Crassificación 2.1 Monosacáridus 2.2 Disacáridus 2.3 Polisacáridus 3 Huncionis 4 Metabolismu 5 Huentis 5.1 Notas 5.2 Referéncias 5.3 Bibliografia 6 Atijus

[eital] Algotras denominacionis

La parabra "glúcidu" provién del griegu glykys, que senifica duci, pol tenel angunus esti sabol.^[2] La parabra "carboidratu" o "idratu de carbonu", vien da pol me de que muchus glúcidus (no tós) suelin respondel a la hórmula genérica C_n(H₂O)_n ("idratu" pol que H₂O es la hórmula el áugua), ondi la letrina "n" es un númiru enteru (1, 2, 3...) que repressenta el númiru d'átomus.^[3] Esti últimu télminu está en decadéncia nel lenguagi científicu, huendu mayoritáriu el su usiu en tó lo referenti a la nutrición. Tamién se conoci a esti grupu sustáncias comu sacáridus, parabra derivá del griegu σάκχαρον, que senifica açuca.^[4]

[eital] Crassificación

Los glúcidus se deviin en divelsus tipus: monosacáridus, disacáridus y polisacáridus

[eital] Monosacáridus

Son las uniais monoméricas los glúcidus, es izil, las moléculas olgánicas pequeñas que combinás unas con otras holman moléculas olgánicas más grandis. Se crassifican atendiendu a várius critérius, comu el su númiru de carbonus, la quiraliá o que tengan un grupu cetu o aldeidu que, combinaus, dan lugal a destintus tipus monosacáridus. Los monosacáridus más simpris son los consideraus a partil de n=3, i se llaman triosas.

Se deviin en aldosas i en cetosas dependiendu de que tengan un grupu cetona o un grupu aldeidu. Sólu ái una de ca tipu, huendu el Gliceraldeidu la aldotriosa i la Diidroxiacetona la cetotriosa (enque dambus dos s'alcuentran holmandu un enlaci tipu éster con un fosfatu).^[5]

[eital] Disacáridus

[eital] Polisacáridus

[eital] Huncionis

[eital] Metabolismu

[eital] Huentis

[eital] Notas

[eital] Referéncias

[eital] Bibliografia

• Mathews, C.K.; Van Holde, K.E.; Ahern, K.G.: Bioquímica, 3ª edición. Pearson Educación, S.A. Mairil, 2002.

[eital] Atijus

• En Wikimedia Commons ai conteniu multimeya a tentu Glúcidu.