Gaspachu estremeñu

El gaspachu estremeñu es una varianti delos gaspachus pertenecienti ala gastronomía estremeña. Su preparación es parecí ala del salmoreju cordobés conel empreu dela miga de pan (espesseau con yema de uevu cozíu) i l'añiúra d'otras artoliças comu pimientu, cebolla i, comu coloranti natural, el pimientón.